A nutrición adecuada para a pancreatite é o factor terapéutico máis importante. Isto débese ao feito de que algúns alimentos tensan significativamente as funcións dixestivas do páncreas e, polo contrario, algúns aforran. Entón tes que saber exactamente que podes comer con pancreatite e que non.
Dieta para pancreatite
Aínda non hai outros tratamentos para a pancreatite pancreática. Polo tanto, a dieta é o máis importante. Sabendo o que podes comer e o que non, é moi sinxelo desenvolver un menú aproximado, normalizar a dixestión e estar constantemente san.
Ao mesmo tempo, os médicos aconsellan engadir encimas adicionais á dieta correcta. Estes medicamentos poden facilitar a dixestión dos alimentos e tamén reducir o estrés.
A dieta para a pancreatite, así como o menú aproximado, difiren segundo o estadio da enfermidade. Durante a pancreatite crónica distínguense o estadio de remisión e o de exacerbación da enfermidade.
Ao mesmo tempo, a exacerbación tamén ten certos períodos nos que é moi importante seguir a dieta necesaria. Á súa vez,as dietas divídense segundo as seguintes características:
- Dieta nun estado subagudo de exacerbación da pancreatite;
- Dieta en estado agudo;
- Dieta na fase de remisión da pancreatite;
- Dieta nas fases iniciais da rehabilitación.
Dieta e nutrición con exacerbación da pancreatite
En primeiro lugar, é necesario garantir un descanso absoluto do páncreas para minimizar a síntese de encimas dixestivos: amilase, lipase e algúns outros. Xa que son os encimas activados prematuramente os que crean a destrución da mucosa pancreática e a inflamación.
Dieta e nutrición na fase inicial de exacerbación
En xeral, neste momento o paciente non ten tempo para comer. Isto é correcto, xa que os médicos recomendan absterse completamente de comer calquera alimento. Só podes beber quenteauga mineral ou fervida, en pequenos grolos, aproximadamente 2 litros ao día. Normalmente, esta dieta ríxida prescríbese durante varios días.
Dieta e nutrición na fase aguda da pancreatite
Cando a exacerbación é grave e o paciente está hospitalizado, a ración de consumo mantense durante un período máis longo. Neste momento, ao paciente prescríbelle a alimentación cun tubo intestinal ou inxéctanse nutrientes no sangue.
Dieta na fase subaguda da pancreatite
Despois de varios días, despois do inicio da síndrome da dor, se aparecen os primeiros signos dunha mellora inminente na saúde, permítese ao paciente que come a comer.
Os principais requisitos para a alimentación na fase subaguda:
- Os alimentos non deben estar fríos nin quentes, só quentes;
- A comida debe ser de consistencia semiespesa ou ás veces líquida;
- É necesario tomar comida con moita frecuencia, literalmente unha vez cada 3 horas, en pequenas porcións;
- Os alimentos cociñados deben estar libres de graxa e proteínas ao mínimo.
A dieta durante a pancreatite do páncreas debe incluír cenoria ou puré de patacas en auga de composición homoxénea, cereais semilíquidos en auga, feitos sen aceite, así como compotas e marmelada. A cantidade mínima de azucre e sal. Para a xelea, está prohibido usar bagas acedas (arándanos, arandos). As compotas de froita seca úsanse como bebida durante todo o día. É aconsellable usar caldo de rosa mosqueta.
Contido calórico deste alimentonon máis de 600-1100 calorías. . . Isto é suficiente para o paciente. Xa que o máis importante é reducir drasticamente a síntese dos seus propios encimas dixestivos e proporcionar tranquilidade ao páncreas.
O tratamento con medicamentos prodúcese só baixo a supervisión dun médico. A principal tarefa do tratamento é activar a secreción de zumes do páncreas, eliminar a inflamación e o edema e reducir a síntese de encimas para dixerir os alimentos. Polo tanto, é imprescindible usar drogas.
Dieta de rehabilitación precoz
Co tempo, despois dunha semana aproximadamente, a dieta expandese lixeiramente. Que podes comerde 8-12 días despois da exacerbación da pancreatite?
O paciente pode consumir todos os novos tipos de alimentos. Os produtos lácteos frescos baixos en graxa son xeniais: iogur natural, queixo cottage. Podes usar unha costeleta de carne ao vapor ou unha tortilla de vapor.
Para o almorzo, mingau en auga cunha pequena cantidade de leite. Os cereais deben ser moídos, é bastante bo comer marmelada de avea semi-grosa, varias puré de patacas do tipo de verduras permitidas: calabacín, cenoria, pataca. Está prohibido comer repolo, xa que é difícil de dixerir.
A carne no menú só é fácil de dixerir:pavo, polo, becerro, coello. . . As mousas raladas ou a marmelada de froitas non agrias, as sopas de verduras son bastante boas. É recomendable beber moita auga, compotas de froitas secas, decocção de rosa mosqueta. A partir de produtos de panadería, permítense galletas duras e pan seco.
Están estrictamente prohibidas as especias, o alcol, os alimentos ácidos, salgados, fritos, graxos, asados, doces e legumes.
O paciente segue baixo a supervisión dun médico e está obrigado a tomar medicamentos especiais. A tarefa da dieta e de todo o tratamento reside na máxima restrición á participación activa no proceso dixestivo do páncreas, reducindo as manifestacións inflamatorias, a curación e restauración máis rápidas dos seus tecidos.
Dieta na fase de rehabilitación da pancreatite
Se se restablece a capacidade de traballo do paciente, mellora o estado de saúde e obsérvase a recuperación clínica, co paso do tempo a enfermidade entra en remisión.
Pero a nivel morfolóxico, naturalmente, permanecen os defectos do páncreas: diminúe a subministración de sangue,debilítase a formación de encimas propios, certas áreas esclerózanse e transfórmanse en cicatrices do tecido conxuntivo e nalgúns pacientes tamén se reduce a formación de insulina.
Calquera enfermidade do páncreas e, en primeiro lugar, a pancreatite crónica, afectan á saúde xeral do corpo:
- O peso corporal diminúe, o estado físico xeral do paciente sofre, a pel vólvese flácida e seca, os músculos atrófianse, o pelo cae e faise máis delgado, aparecen engurras temperás na cara, desenvólvense unha extensa enfermidade periodontal e caries e aparecen as uñas fráxiles.
- A diabetes mellitus pode aparecer debido á falta de produción de insulina propia para a dixestión da glicosa.
- O páncreas afecta ao sistema nervioso, provocando fatiga, irritabilidade, diminución do pensamento e da memoria, descomposicións emocionais.
É dicir, o Estado é "adeus xuventude",perda xeral de saúde, amizade con enfermidades crónicas de moitos órganos. Se non se adhire ao menú da dieta e ademais, é dicir, case toda a súa vida, entón pode envellecer bastante rápido, contraer enfermidades.
Mesmo pode aparecer un tumor oncolóxico do páncreas. Isto non sucederá de inmediato, unha persoa poderá vivir un par de décadas, pero é improbable que funcione para vivir ata a vellez.
Polo tanto, ademais consideraremos o menú da dieta na fase de remisión. Que alimentos pode consumir un paciente con pancreatite crónica e que están prohibidos.
Dieta en remisión
As sopas para pancreatite crónica son o prato máis útil para o páncreas. Deben facerse na auga, caldo de polo baixo en graxaou caldo de verduras. Podes usar outros tipos de carne, pero sempre facilmente dixeribles: tenreira, coello, pavo.
É recomendable encher as sopas con cereais (a excepción do mijo) e vexetais. Estupendo cando te namores do puré de sopas con carne ralada e verduras. Prepáranse de xeito moi sinxelo, en poucos segundos cunha batidora. A moita xente non lle gusta, pero facilita a dixestión dos alimentos recibidos polos encimas pancreáticos.
Segundo pratos: podes comer como sempre: peixe ou carne con verduras. O máis importante é como se prepara toda a comida. Prohíbese o peixe ou a carne afumados, fritos, moi especiados e con pemento. O mellor é empregar vexetais guisados como prato:patacas con repolo e cenoria, cabaza, cabaciña. . .
Para a cea ou o almorzo, os cereais son axeitados (a partir de fariña de avea en leite metade con auga, arroz triturado ou feito de trigo sarraceno), iogur baixo contido de graxa, kéfir, requeixo. O leite é indesexable para consumir, a miúdo provoca disfuncións estomacais incluso en adultos. Varias veces á semana, podes comer un ovo cada un, facendo unha tortilla ao vapor (se é necesario, eliminando a xema) ou cocidas suaves.
Bebidas: augas minerais alcalinas non carbonatadas de mesa, té negro ou verde débil, caldo de rosa mosqueta, compotas de froitas secas. Para a dozura, podes engadir mel. Tamén son excelentes os kissels de froitas e bagas non ácidos que, en xeral, non son tanto bebida como comida.
Para os produtos horneados, o mellor é escoller pan de fariña enteira tostado nunha torradeira. Podes beber té con galletas ou galletas incómodas.
De doces, para pacientes con pancreatite, podes escollermazás ao forno, froitas secas, mel, froitas doces (plátanos, melóns, pexegos e albaricoques, peras e mazás, arándanos, amorodos, framboesas). Podes comer bagas e froitas só en pequenas cantidades.
Vexetais: débese preferir as verduras guisadas ou ao vapor. Non se deben comer crus nin en forma de ensaladas. Polo tanto, son máis difíciles de dixerir no estómago. Os cabaciños, calquera tipo de repolo, cabaza e cenoria son moi útiles. Non empregue rabanetes, rabanetes, allos, cebolas e cebolas verdes.
Alimentos prohibidos para enfermidades do páncreas
Primeiros pratos: sopa de cogomelos ou chícharos, caldos de carne ricos, okroshka frío, borsch e sopa de repolo.
Segundos pratos: só está prohibida a opción de cociñar:todo tipo de pratos fritos. . .
Bebidas: refrescos, café, té forte. Por suposto, o alcol.
Bayas e froitas amargas, cogomelos, verduras como rabanetes, rutabagas, rabanetes afectan negativamente ao estado do páncreas.
Fans de salsa de tomate, especias quentes, verduras en escabeche e salgadas, especias, carnes afumadas, manteca de porco, cómpre reducir estes produtos ao mínimo ou retiralos completamente do seu menú.
Alimentos que están contraindicados na pancreatite
Calquera doce, fariña e doce debe quedar completamente excluído do menú.
Tamén cómpre excluír todos os fast-food: embutidos, embutidos, conservas, embutidos, maionesa, ketchup preparados, produtos semielaborados, callos acristalados. Conteñen varios suplementos transxénicos, glutamato monosódico, graxas trans e moitos outros suplementos nutricionais en todas partes.
A dieta durante a pancreatite é un poderoso factor curativo que a fai posiblereducir a carga do páncreas. . . Coñecendo a lista de produtos que os pacientes con pancreatite permiten consumir, é moi sinxelo organizar un menú de mostra durante unha semana.
Recomendamos a todos os que teñen certos problemas co páncreas que estean o máis atentos posibles á súa dieta. Prepare os alimentos correctamente e come só alimentos saudables. Isto é suficiente para restaurar o páncreas co paso do tempo e con el recibirás a saúde perdida.
As mesmas recomendacións son para todas as persoas novas e saudables. Vivimos un momento bastante difícil. Os apetitos monetarios dos fabricantes de alimentos non poden ser detidos de ningún xeito. Nestas condicións, a preservación da saúde de vostede e dos seus seres queridos só está nos seus ombreiros.
A dieta para a pancreatite crónica étratamento principal, que non se pode substituír por ningún medicamento farmacolóxico, xa que só seguir unha dieta correcta pode axudar a descargar o páncreas na medida do posible.